月嫂要了解的食品衛生常識

        月嫂要了解的食品衛生常識！ 
        保持個人衛生，勤剪指甲、勤洗澡、勤理發、勤換被褥衣服，飯前便后用肥皂洗手，特別在制作食品、抱孩子前。 
        不采購、不加工制作和不食用腐敗變質、三無產品、過期食品等食物。 
        家庭制作及保存食品過程中應注意的衛生問題： 
        ⑴食物加工要燒熟煮透 加工食物至少加溫到70℃以上，以殺死病菌。 
        ⑵食物不宜保存過久 冰箱不是食物“保險柜”，不要把大量熱的食品放入冰箱，因為食物來不及降溫、散熱，易染上細菌。 
        ⑶存儲過的食物要徹底加熱后再食用。 
        ⑷生熟食品要分開 為避免交叉污染，接觸生食品后再接觸熟食品前必須洗手、消毒，切食品的刀具、案板及存放容器也要生熟分開。 
        ⑸餐具要清潔衛生 盡可能做到分餐或配公用筷、公用勺。 
        ⑹妥善密封保存食物 如奶粉等。